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晋江市安海镇长虎土笋冻加工点

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晋江市安海镇长虎土笋冻加工点
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经营模式: 生产加工
所在地区: 福建 泉州
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泉州土笋冻加工厂信息推荐「长虎土笋冻」

发布时间:2022-06-08 22:47:28        








土笋冻产品荣誉

2013年6月,安海土笋冻制作技艺入选晋江市第四批非物质文化遗产。

2016年12月,安海土笋冻在北京举行的首届中国jin牌旅游小吃颁奖暨展示品鉴会上获“中国jin牌旅游小吃”称号。

2018年3月,安海土笋冻入选第三批“福建十da渔业品牌”名单, [10]  12月,安海土笋冻被福建省weidang史研究室和地方志编纂办公室、泉州shi委dang史和地方志研究室以及晋江市档案局授予“福建地方特色产品”“泉州市乡村记忆名特产”称号。

2020年7月6日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“安海土笋冻”实施农产品地理标志登记保护。



安海土笋冻荣获中国jin牌旅游小吃称号

2016年在北京举行的首届中国jin牌旅游小吃颁奖暨展示品鉴会上8道“闽味”上榜,其中安海土笋冻作为泉州wei一上榜小吃,荣获“中国jin牌旅游小吃称号”。

据了解,此次福建省各地共推荐选送了43种候选品种,从中选出10个名优特旅游小吃参与首届jin牌旅游小吃评选活动,***终8道“闽味”摘得“jin牌”,分别是同利肉燕,安海土笋冻,尚下拌面,南普陀素饼,吴再添沙茶面,福鼎渔片江,聚春园太极芋泥和沙县芋饺。

据悉,本次评选,泉州市旅游局共推荐了5家小吃,经过福建省旅游局历时1年的审核后,安海土笋冻***终入选,成为泉州wei一荣获“中国jin牌旅游小吃”称号的小吃




闽南土笋冻350年前已是名小吃


传说与戚继光有渊源

土笋冻好吃,关于它的来历,有多种说法。在盛产土笋冻的安海镇西垵村,村民流传一个传说:明嘉靖年间,戚继光到安海抗倭,因粮食紧缺,士兵便到滩涂捕zhuo一种 海蚯蚓煮汤喝。戚继光***后用餐时,只剩下凝结成胶状的海蚯蚓,他便拔剑取下一块品尝,没想到比鱼蟹更鲜美。厨师知道后,依照此法加以精制,从此土笋冻便流 传开来。




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