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晋江市安海镇长虎土笋冻加工点

主营:土笋冻,土笋冻原材料,土笋冻招商

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晋江市安海镇长虎土笋冻加工点
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企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 福建 泉州
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公司地址: 晋江市青阳新街广场惠民街99号

龙岩土笋冻原材料厂家来电垂询 长虎土笋冻现货销售

发布时间:2022-05-08 09:32:29        








晋江市安海长虎土笋冻公司

晋江市安海镇长虎土笋冻集泉州土笋冻批发、泉州土笋冻招商、泉州土笋冻加盟、长虎土笋冻批发等业务,还有原材料生产批发、销售、土笋冻加工等系列产品。

土笋原是ye生于沿海(如广东、海南、越南、泰国)江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,属于星虫动物门动物,学名可口革囊星虫。它含有胶质,身长二、三寸,其外形粗陋,颜色黑褐,粗者如食指,细者似稻茎,约有拇指长短,还拖着一条长有一二寸,细如火柴梗、伸缩自如的“巴”。




“土笋冻”就是用它加工而成的冻品,本厂产品销往世界各地、港澳及东南亚。长虎土笋冻的每一条土笋冻都是经过专职人员精挑细选而来,确保符合优异土笋冻肥硕、皮厚、脆韧的统一标准,每道制作工序都经过严格的检测报告指标,以此确保每晚土笋冻都具有鲜美的口感。

盛装土笋冻所用餐具也是采用精美的仿瓷餐具,卫生、没***无味,并且碗的造型是经过我们精心设计,既可家庭享用又是亲朋好友送礼必备之良品。 本公司从自产自销到现在生产销售一条龙服务,历经了三代人九十几年的历史,为了服务人们本公司不加收加盟费、可提供技术及原材料,欢迎您的加入!





土笋冻四个步骤

①:清洗“土笋”

将活土笋放入水盆内,在流水的配合下,用双手一小把一小把摸过去,将土笋上的泥巴和一些杂质清洗干净。

②:碾压“土笋”

土笋清洗后,用石柱不断碾压,将土笋的血和内脏,还有些泥土碾压出来,再放入清水中,反复清洗直到干净。

③:多次淘洗

分拣摘除内脏杂质,将土笋的血和内脏,再放入清水中,反复清洗直到干净。

④:煮“土笋”

将洗净的土笋放入有水的大锅中,加入适量的盐、味精、糖,用高火煮熬煮,直到土笋身上的胶原蛋白溶入开水中成黏糊状。



土笋冻是谁发明的?


相传发明土笋冻的是民族英雄郑成功。

传说三百多年前,郑成功屯兵东南,士兵因粮食不够,就地取材,从海滩上挖掘海虫,经蒸煮后和汤充饥,偶然有吃剩的土笋连汤隔夜存放,竟然结浆成更加美味的土笋冻,自此以后,这道美食传遍驻屯军附近民间,成为当地人的美食,并随郑成功bu队传到台湾,再回传到泉州晋江南安一带,尤以郑成功起事的基地晋江安海的土笋冻极为出名。

如今,安海土笋冻制作技艺已被列入晋江第四批非物质文化遗产名录。这种让闽南人魂牵梦绕的家乡味道得以系统地传承保护下去。




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